Yoğurt ve Probiyotik yoğurt nedir ?

Yoğurt, sütün içindeki mayalar tarafından fermente edilmesiyle elde edilir. Yoğurt, kalsiyum, protein, potasyum, fosfor, B vitaminleri ve probiyotikler gibi çeşitli besin maddeleri gibi çeşitli besin maddelerini içerir. Yoğurt, çeşitli şekillerde tüketilebilir ve aynı zamanda yemeklerin malzemesi olarak kullanılabilir. Ayrıca, yoğurt çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır. Aynı zamanda, yoğurt çeşitli besin maddeleri ve içerdiği probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını olumlu yönde etkiler.

ununla birlikte, yoğurt, kolesterolü düşürmeye, kan şekeri düzeylerini dengelemeye ve obeziteyi önlemeye yardımcı olan çeşitli sağlık faydalarına sahiptir. Günümüzde, yoğurt, çeşitli şekillerde bulunur ve çeşitli tatlarla sunulur. Türkiye'de yoğurdun tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Türkler tarafından üretilen yoğurtlar çeşitli tatlarla sunulmaktadır. Yoğurtta bulunan bakteriler sırasıyla Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus denilen iki farklı bakteri türüdür. Lactobacillus bulgaricus ,bağırsak sağlığını ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Streptococcus thermophilus ise sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Probiyotik yoğurtta bulunan bakterilerin sayısı daha fazladır. Probiyotik yoğurtta bulunan bakteriler : Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus ve Lactobacillus reuteri gibi bakterilerdir. Lactobacillus acidophilus özellikle bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olur. Bifidobacterium bifidum ise sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Lactobacillus casei ise vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Lactobacillus rhamnosus ise sindirim sistemini ve bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olur. Lactobacillus reuteri ise bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.